【乡村振兴 海大有为】中国海洋大学汪东风教授赴绿春县调研指导茶产业提质升级工作

近日，中国海洋大学汪东风教授一行赴绿春县开展茶产业调研与技术指导工作，调研组深入多家企业与农业基地，围绕哈尼酸茶工艺优化、高香白茶品牌打造、富含茶多糖紧压茶推广及茶产业融合发展等关键议题，为绿春茶产业高质量发展提供精准、系统的指导。副县长刘杰参加调研。

期间，调研组来到牛孔镇绿春县红河道茶业有限公司。汪东风认真听取了企业生产经营情况介绍，重点了解富含茶多糖紧压茶制作过程中的技术难题。针对富含茶多糖紧压茶核心工艺，他从粗老茶提取茶多糖的温度以及时间控制、茶多糖提取液的喷洒以及饼茶蒸压时间等方面提出具体改进建议，强调企业应严格遵循富含茶多糖紧压茶工艺规范（T/CTMA 054-2022；专利：202510634984.7 一种富含茶多糖的普洱茶产品及制备方法），以标准化生产夯实产品品质基础，他进一步鼓励企业，应在推进多类别产品研发的同时，注意知识产权的保护，同时集中力量主打一个核心品牌，从而塑造鲜明独特的市场形象。

调研组来到大水沟乡，先后走访绿春县龙普原森茶叶有限责任公司与云南同尼号茶叶贸易有限公司。汪东风现场审评古树白茶、高香白茶产品，从色泽、滋味、香气、外形、叶底等多个维度提出品质优化方向。他指出，绿春白茶资源禀赋突出，企业应聚焦“古树白茶”“高香白茶”两大特色品类，进一步明确品牌定位，加大宣传力度，全面提升区域白茶品牌知名度与影响力。

调研组来到牛孔镇百香果种植基地，实地了解百香果产业发展情况及联农带农利益联结机制，提出多产业融合新思路。结合绿春农业特色，汪东风提出创新思路，充分整合当地百香果产业与茶产业资源，推动二者深度融合，研发酸茶百香果饮料等跨界新品，开拓市场、延伸产业链、提升附加值。

调研组走访绿春县沁灵茶业有限责任公司、云南绿春云华茶叶有限公司。汪东风强调，龙头茶企应积极发挥产业引领作用，在持续提升产品品质的同时，注重企业文化建设与品牌形象塑造，进一步巩固和扩大绿春茶产业的整体优势，合力打造区域特色茶产业高地。

调研组深入绿春森泉茶叶厂，针对酸茶加工的关键环节开展“点对点”精准技术指导，从工艺细节优化到品质把控要点，为企业提供切实可行的解决方案。

调研期间，汪东风教授还与绿春县委书记何阳就茶产业发展路径展开深入交流。汪东风指出，绿春县应坚定走“品牌高端化”与“原料绿色化”双轨发展路径——既要依托优质生态基底，筑牢原料安全与绿色屏障，又要通过精准品牌定位与价值挖掘，增强市场竞争力，真正将茶产业培育成为带动群众增收、推动乡村振兴的支柱产业。何阳代表绿春县委县政府对汪东风教授一行的到来表示欢迎，对中国海洋大学定点帮扶工作及多年来深耕绿春茶产业发展、茶品牌打造表示感谢和肯定，并欢迎更多像汪教授一样的专家心系乡村振兴伟大事业，为绿春县经济社会发展做贡献。

此次汪东风教授一行来到绿春调研指导，不仅为当地茶企破解了多项技术难题，更带来了产业发展的新理念与新方向，为绿春茶产业转型升级注入了坚实的专业动能。