【沪滇协作话长宁】长宁区组织专家团队到绿春开展红碎茶项目工艺提升

5月27-29日，长宁区临空园区会同健士星生物技术研发（上海）有限公司组织专家团队到绿春县牛巩茶叶专业合作社——牛巩红碎茶项目开展生产技术培训和产业项目帮扶。在牛孔镇期间，专家组成员杜守平、刘常河一行还深入牛孔镇多家茶企开展调研交流并达成采购意向。

近年来，上海市长宁区先后投入帮扶资金720万元，在牛巩村建设红碎茶加工厂项目，包括厂房和仓储用房改扩建、红碎茶初制生产线、开展雨林联盟认证工作、5000亩茶园提质增效、茶园生产路建设等内容。同时积极引导区内企业健士星生物技术研发（上海）有限公司对该项目进行技术指导，并提供市场对接。2022年5月，牛巩茶叶合作社红碎茶项目荷载试运行成功，初步形成红碎茶150吨的年生产能力。之后，健士星公司多次组织专家到绿春开展技术帮扶。

黄山毛峰茶业集团有限公司副总经理刘常河：我们本次受健士星生物技术研发（上海）有限公司委派来到绿春县主要完成了两个CTC茶叶研发任务，同时也进行了技术培训。一个是改善现有生产的CTC红碎茶的工艺，解决产品青气问题，另一个是CTC绿碎茶的生产研发及工艺确定。CTC茶叶是国际上饮用及使用的主要茶叶品类，通过这次的工艺改善及新工艺的开发，使绿春县的茶叶在进行CTC茶叶生产时，有了工艺流程进行作业指导，从而生产出优质的茶叶，满足市场需求并具有充分的竞争力。

绿春县牛巩茶叶专业合作社负责人陶俊良：感谢长宁区和临空园区、健士星公司的大力支持和帮助。上个月我提出了希望加强技术培训等一些帮扶需求，临空园区就及时组织了线上会议，加强对接指导。这次又组织专家团队进行现场培训和市场对接。我感到无论在生产过程还是市场对接遇到困难时，长宁区和临空园区第一时间为企业排忧解难，为合作社做红碎茶坚定了生产信心，这也会进一步增加合作社的收入以及产品的创新，真切体会到了沪滇协作长宁心，在此我代表合作社全体成员以及所有茶农表示诚挚的感谢。

开展产业协作一直是长宁临空园区对口协作绿春县牛孔镇的重点，积极引导园区内各类企业开展实质帮扶。下一步还将针对绿春牛孔镇茶叶开展品牌设计，开发公益产品，满足园区内企业和白领的消费需求，从而进一步带动绿春产业发展。