暑去凉来，秋风送爽，山间隐隐透着黄意。却有一些野菜纷纷亮相，让舌尖多了一种“秋”的体验。刺五加就是其中一个。

　　刺五加，当地人称“苦刺尖”，凉拌、熟炒、入汤都行，初尝就是一个“苦”，再尝回味无穷。

　　

刺五加是一种小灌木，顾名思义，不但长刺，还带苦涩味。刺五加的食用部位是刚吐出来的嫩芽，鲜嫩无比。采摘的时候用指甲轻松掐断，连上面的刺也是嫩的，完全不用担心吃的时候会扎嘴。 

 

　　刺五加的做法多样，水焯一下，淋一点水豆豉，留住了刺五加的香嫩，可洗干净后拌着小米辣、香菜、酱油等佐料拌起来生吃，也可以凉拌或者炒肉吃，吃上一顿刺五加还可提神增气，也能刺激自己的味蕾，增加食欲。

   随着人们对山茅野菜认识的提高，食用的人越来越多，它是大自然的美妙馈赠，清新可口，随手采一把刺五加，摆在餐桌上，既鲜美又健康，还具有养生、保健的功能，是非常健康的野味菜肴。

 

　　人生无常，众生皆苦。人生的乐，在于直面生命中随时出现的苦，而后离苦得乐。想来，苦刺的人生意蕴也是这样，先给你苦涩，然后再回甘，在回甘的同时，你发现之前种种的苦涩都是值得的。