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云南人童年的味道—山野的黄泡又熟了!

文章来源:绿春县融媒体中心  发布日期:2024-04-11  浏览次数:

  每到4月至5月,在云南的大山里,有一种野果必定是当下的果中顶流——黄泡。它是许多人念念不忘的童年记忆中的美食,酸酸甜甜的味道里夹杂着儿时无忧无虑的幸福与满足。

  春日的阳光透过树叶的缝隙,布谷鸟的鸣叫预示着黄泡的成熟,山坡上、水渠旁、田野边,翠绿的刺草丛里金灿灿的黄泡成簇成团地结满枝头,它们像小小的灯笼,在阳光下熠熠生辉。

  约上三两好友,前往山间,一头钻进长满倒刺的黄泡树丛里,双手在刺尖上冒险,此时嘴里只能不停地念叨着那句顺口溜;“要吃樱桃染红手,要吃黄泡刺戳手”。绕开伸展过来的枝条,避开叶片的绒刺,找准熟透的那一颗揪起来,这是个技术活。然后小心翼翼地将采下的果实装进树叶卷成的“漏斗杯”里。吃黄泡的秘诀不在于摘一颗吃一颗,而是集满杯子一口闷下去才能感受美妙甜润的味道,让人大快朵颐。

  云南的春天不仅要吃花,还要经历摘黄泡、吃黄泡才能真正体验到其中纯真的乐趣,满足简单的欲望,把记忆拉回童年的时代,享受片刻的宁静。 

  小编寄语 

  黄泡学名悬钩子,又叫树莓。蔷薇科植物,种类和形态很多,一般生长在海拔1000米至3000米、阳光充足或半荫排水良好的壤土中,黄泡的全身是宝,果实、种子、根和叶可入药,有清热解毒、补肾涩精之功效。它富含氨基酸、维生素C、有机酸、蛋白质等多种元素。